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infokings
24 de abril de 2017
A ficha técnica de alimentos no restaurante consiste em uma ferramenta de uniformização de receitas, servindo para controlar a quantidade e a qualidade dos alimentos produzidos […]
24 de abril de 2017
Os treinamentos em restaurantes é uma excelente oportunidade para melhorar e ajustar as “pontas soltas” dentro do seu estabelecimento. O negócio só tende a crescer, ter […]
17 de abril de 2017
Muitas vezes, o sindicato patronal só é lembrado quando o boleto de pagamento das contribuições é emitido ou no momento da renovação da Convenção Coletiva de […]
17 de abril de 2017
Donos de bares e restaurantes veem nos feriados uma ótima oportunidade de lucro. No entanto, junto com a expectativa de casa cheia e muito trabalho no […]
17 de abril de 2017
A logística reversa consiste em uma sistemática que visa possibilitar o retorno de resíduos sólidos para as empresas de origem, impedindo o descarte indevido e a […]
13 de abril de 2017
Administrar um restaurante não é uma tarefa das mais simples. Lidar com a logística dos fornecedores, manter a motivação da equipe, evitar o desperdício de alimentos e […]
10 de abril de 2017
O benchmarking é a análise completa e aprofundada das melhores práticas utilizadas pela concorrência a fim de aperfeiçoar seus próprios métodos. Isso pode ser feito a […]
10 de abril de 2017
Quem possui restaurante e tem por hábito estar a frente de todas as decisões, sabe que não é exatamente simples conseguir estabelecer relações de confiança, especialmente […]
6 de abril de 2017
De acordo com a legislação trabalhista, a jornada de trabalho deve contar com 8 horas diárias e 44 horas semanais. Embora a legislação também tenha exceções […]